Pop galettes des Rois à l'abricot
Abrikozen
Confituur
Nagerecht
Driekoningen
Tussendoortje
8 pop galettes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Stappen
- Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez l'œuf, puis ajoutez la poudre d'amandes, la farine et l'extrait de vanille.
- Terminez en incorporant la confiture d'abricots Bonne Maman jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Déroulez les pâtes feuilletées et découpez 16 disques à l'aide d'un emporte-pièce d'environ 8 à 10 cm de diamètre.
- Déposez une cuillère de crème d'amandes au centre de 8 disques en laissant environ 1 cm libre sur les bords.
- Glissez un bâtonnet en bois sous chaque disque garni.
- Humidifiez légèrement les bords avec un peu d'eau, recouvrez avec un second disque de pâte puis soudez soigneusement les contours à l'aide d'une fourchette.
- Placez les pop galettes 15 minutes au réfrigérateur afin que la pâte reste bien froide.
- Mélangez le jaune d'œuf avec le lait puis dorez les galettes. Dessinez quelques motifs à l'aide de la pointe d'un couteau, sans percer la pâte.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées et croustillantes.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster.
