Bananenmuffins met hazelnootpasta Bonne Maman
Chocolade
Nagerecht
Tussendoortje
12 muffins
35 minuten
Stappen
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een muffinblik met 12 papieren vormpjes.
- Prak de bananen fijn in een grote kom. Voeg de suiker, het ei, de olie, melk en vanille toe en meng goed. Doe daarna de droge ingrediënten erbij: de bloem, het bakpoeder, de baking soda en het zout. Roer kort tot alles net gemengd is. Meng het beslag niet langer dan nodig, zo blijven de muffins lekker luchtig.
- Verdeel het beslag over de muffinvormpjes.
- Verwarm de Bonne Maman hazelnootpasta eventueel 10 à 15 seconden in de microgolfoven zodat ze wat vloeibaarder wordt. Schep op elke muffin ongeveer 1 flinke theelepel hazelnootpasta. Ga met een satéprikker of de punt van een mes door het beslag en de hazelnootpasta om een mooie swirl te maken.
- Bak de muffins 18 à 20 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn en een prikker er schoon uitkomt.
- Laat 5 minuten afkoelen in de vorm en laat ze daarna verder afkoelen op een rooster.
« In samenwerking met njam! Recept & foto: Stephanie Bex »
