Grand flan à la pistache à la pâte à tartiner Bonne Maman
6 pers.
1 h 15 m
45 min de cuisson
Stappen
- La base : Foncez votre moule (bord haut !) avec la pâte et placez-le au frais.
- L'appareil : Faites chauffer le lait et la crème. Pendant ce temps, fouettez les jaunes, le sucre, la fécule et la pâte de pistache.
- La crème : Versez le mélange chaud sur les œufs, remettez sur le feu et faites épaissir doucement.
- La cuisson : Versez dans le moule et enfournez 40-45 min à 180°C. Laissez refroidir totalement (idéalement une nuit au frigo).
- La gourmandise : Une fois le flan bien froid, étalez une couche très épaisse de Pâte à tartiner Bonne Maman sur toute la surface.
- Le final : Saupoudrez vos pistaches concassées pour le croquant.
- L’accord parfait entre la douceur de la pistache et l'onctuosité du chocolat noisette… une part ne suffira pas !
