Bladerdeegwafels met hazelnootpasta en rood fruit

1. Verwarm het wafelijzer goed heet en spray licht in met bakspray.
2. Snijd elk vel bladerdeeg in 4 of 6 gelijke rechthoeken (afhankelijk van de grootte van je wafelijzer) zodat ze netjes in jouw wafelijzer passen; houd hier rekening mee zodat ze goed sluiten en gelijkmatig bakken.
3. Beleg de helft van de stukken met een royale theelepel hazelnootpasta en houd de randen vrij. Leg de overige 4 stukken erop en druk de randen goed dicht zodat de vulling volledig opgesloten zit. 

    

4. Bak de wafeltjes per keer in het wafelijzer in 8 à 10 min goudbruin en krokant. 

    

5. Laat ze kort afkoelen zodat de vulling iets steviger wordt. 

    

6. Werk de bladerdeegwafels af met drizzles extra chocoladepasta (smelt eventueel au-bain marie), verdeel het rode fruit erover en spuit er wat toefjes slagroom bij. Bestuif tot slot met poedersuiker. 

In samenwerking met njam!

Recept en foto van Winnie Verswijvel