Reuze perzikcrumble met Bonne Maman perzikjam
8 personen.
Stappen
- Was de perziken en snijd ze in blokjes.
- Voor de gelaagde presentatie bovenop zijn de equivalent van 3 perziken voldoende.
- Meng in een kom de in blokjes gesneden perziken met de maizena, vers geperst citroensap en gehakte munt. Voeg Bonne Maman perzikjam toe en schik het mengsel in een ovenschaal.
- Meng in een mengkom alle droge ingrediënten: bloem, amandelmeel, rietsuiker en bakpoeder. Voeg vervolgens de zachte boter toe en meng tot een kruimelig deeg ontstaat.
- Bedek het fruit met het deeg, ruw om het structuur te geven.
- Voeg de perzenschijfjes toe ter decoratie voordat u het gerecht 30 minuten bakt op 190 °C.
Tip: Voor een nog luxere traktatie kun je je stuk crumble serveren met een beetje Bonne Maman perzikjam erop, samen met een bolletje vanille-ijs.
