Reuzencookie met Crispy Bonne Maman-chocopasta

Chocolade

Nagerecht

Gemakkelijk

Tussendoortje

Smeerpasta

Eenvoudig

8 personen.

Hazelnoot- en Cacaopasta met krokante rijst en zijn smeermes

€9,50

Ingrediënten

120 g halfgezouten boter (zacht, dat is belangrijk! )
100 g bruine suiker (cassonade voor de smeuïgheid)
50 g witte suiker
1 ei
220 g bloem
1 theelepel bakpoeder
150 g pure of melkchocolade druppels
Zoveel eetlepels Bonne Maman Crispy chocoladepasta als je wilt

Stappen

De basisbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Klop in een kom de zachte boter met de twee soorten suiker tot een romige massa. Voeg het ei toe en meng goed.
Het droge: Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Meng met een spatel, maar werk niet te lang (hoe meer je het deeg bewerkt, hoe minder mals de cookie wordt).
Het knapperige: Voeg de chocoladestukjes toe en meng een laatste keer.
Het opmaken: Bekleed een springvorm (ongeveer 20-22 cm diameter) of een ovenvaste pan met bakpapier. Verdeel het deeg gelijkmatig.
De finishing touch: Lepel grote klodders Crispy Bonne Maman-chocoladepasta over het deeg. Maak met de punt van een mes marmeringen door de chocoladepasta lichtjes door het koekjesdeeg te mengen.
Het bakken: Bak 20 tot 25 minuten.

Cheftip: De cookie moet in het midden nog erg zacht zijn en goudbruin aan de randen. Hij zal steviger worden tijdens het afkoelen; dit is het geheim voor een zachte kern.

Laat hem ongeveer tien minuten afkoelen voordat je hem in porties snijdt.