Koekjes om de juf/meester te bedanken
Abrikozen
Verjaardag
Tussendoortje
Bedankt, juf!
Gemiddeld
20 min
10 min baktijd
Stappen
- Meng de droge ingrediënten door elkaar: suiker, bloem, amandelpoeder, zout. Voeg vervolgens de boter in kleine stukjes toe. Verkruimel het mengsel met je vingertoppen en voeg het ei toe.
- Maak er een bal van. en laat die ten minste 30 minuten rusten in de koelkast.
- Rol het deeg uit op bakpapier. Gebruik een koekjesvormpje om ongeveer dertig koekjes uit te steken. Schrijf met de juiste stempels een kort bedankwoordje op de helft van de koekjes.
- Bak de koekjes gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Laat vervolgens afkoelen.
- Draai de lege koekjes om, doe er een theelepel abrikozenconfituur van Bonne Maman op en leg de koekjes met de lieve woorden erbovenop.
- Verdeel de koekjes over lege confituurpotten van Bonne Maman, voeg een mooi lintje en wat bloemen toe om aan je juf of meester te geven ... als dankjewel voor dit jaar dat jullie samen hebben doorgebracht.
